“คืนที่ 88” Hachijūhachiya (八十八夜) 
นับจากวันแรกของฤดูใบไม้ผลิ (立春 Risshun) ซึ่งมักจะตรงกับวันที่ 1–2 พฤษภาคม ของทุกปี มีความสำคัญอย่างไร ไปเจาะลึกกัน
ฤดูกาลเริ่มเก็บใบชาแรก (First Flush)
ถือเป็นวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บชาใบแรก (Ichibancha) ซึ่งเชื่อว่ามีคุณภาพดีที่สุด หวาน หอม และมีสารอาหารสูงสุด
ความเชื่อเรื่องโชคลาง
ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น เชื่อว่าใบชาที่เก็บในวัน Hachijuhachiya หากดื่มจะทำให้มีสุขภาพดีและโชคดีตลอดปี
ช่วงเปลี่ยนผ่านฤดูกาล
เป็นจุดเริ่มต้นของฤดูปลูกพืชที่แท้จริง และมักมีการจัดพิธีหรือกิจกรรมเฉลิมฉลองตามไร่ชาในภูมิภาคต่างๆ เช่น Uji, Shizuoka, Yame, หรือ Sayama
Hachijuhachiya (八十八夜) ไม่ใช่แค่ “วันเก็บชา” ธรรมดา แต่เป็นวันที่มีความหมายลึกซึ้งทั้งในเชิงเกษตรกรรม ประเพณี และจิตวิญญาณของชาวญี่ปุ่น โดยเฉพาะในวัฒนธรรมของชา Hachijuhachiya ถือเป็น สัญญาณของฤดูเพาะปลูกที่แท้จริง สิ้นสุดภัยหนาว ภัยน้ำค้าง และเหมาะกับการเริ่มเก็บพืชอย่างชา ซึ่งอ่อนไหวต่อสภาพอากาศ
ความสำคัญในวัฒนธรรมชา
ใบชาที่เก็บในช่วงนี้เรียกว่า “Shincha” (新茶) หรือ “ชาฤดูใหม่” โดยเฉพาะ ชาเขียวแบบ Sencha หรือ Kabusecha ที่เก็บในช่วง Hachijuhachiya มักมีรสชาติหอมหวาน สดชื่น อุดมด้วย theanine และ catechins ที่สะสมมาตลอดหน้าหนาว
มีคำกล่าวในญี่ปุ่นว่า “Hachijuhachiya ni tsumeta ocha wa, isshun no inochi o nobasu” (ชาที่เก็บในวันฮะจิจูฮะจิยะนั้น ยืดอายุคนได้อีกหนึ่งฤดู)
พิธีและประเพณี
ในหลายไร่ชาที่มีชื่อเสียง เช่น Uji (Kyoto), Sayama (Saitama), Shizuoka, และ Yame (Fukuoka) มักจัดพิธีเก็บชาวันแรกอย่างเป็นทางการ เกษตรกรมักสวมชุดแบบดั้งเดิม เก็บใบชาอย่างพิถีพิถัน และบางแห่งจะมี “เทศกาล Hachijuhachiya” พร้อมงานเสวนา พิธีชงชา หรือขายชา Shincha รุ่นพิเศษ
สะท้อนวิถีเกษตรกรรมญี่ปุ่น
การนับวันตามฤดูกาลแบบโบราณ (24節気) เช่น Risshun, Hachijuhachiya ฯลฯ เป็นสิ่งที่สะท้อน ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ ชาวไร่ใช้เวลานี้ในการเริ่มปลูกข้าว หรือตัดสินใจเพาะพันธุ์พืชอื่นด้วย ถือเป็น “วันสิริมงคลของการเพาะปลูก”
หากคุณได้เห็นคำว่า “Hachijuhachiya Shincha (八十八夜新茶)” นั่นหมายถึง “ชาใหม่ที่เก็บในวัน Hachijuhachiya” ซึ่งเป็นชาที่คนญี่ปุ่นให้คุณค่ามากที่สุดในปี 
#Hachijuhachiya#八十八夜#คืนที่88#FirstFlush#ฤดูเก็บเกี่ยวชา#มัทฉะ#matcha#chadomatcha#ชาโดะมัทฉะ#ชาโดะ