“กาแฟพิเศษจาก 5 เกษตรกรไทย ที่ตั้งใจส่งต่อคุณภาพในทุกแก้ว” 
เบื้องหลังรสชาติกาแฟพิเศษ ไม่ได้มีแค่ดิน อากาศ หรือสายพันธุ์
แต่เกิดจาก หัวใจและความทุ่มเทของเกษตรกรไทย
#Espressoman รวบรวมเมล็ดกาแฟพิเศษจาก 5 เกษตรกรตัวจริง
ผู้สร้างสรรค์เมล็ดกาแฟคุณภาพด้วยความตั้งใจ
ทุกถ้วยที่คุณดื่ม = คือความภูมิใจของคนไทย 
Sopa’s Estate (เชียงใหม่)
“ผู้หญิงบนดอยกับความฝันที่ไกลกว่ากาแฟ”
“คุณโสภา บงกชษฎา ไชยพรม สร้าง “Sopa’s Estate” ที่อมก๋อย
ด้วยความตั้งใจจะพัฒนาคุณภาพกาแฟไทยให้ได้มาตรฐานสากล
และได้รางวัลชนะเลิศอันดับ 1 การประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย (THAILAND EXCELLENT COFFEE)
ถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯในปี 2018 และยังสร้างศูนย์เรียนรู้กาแฟให้กับชาวบ้าน เพื่อยกระดับชุมชนไปพร้อมกัน 
Pang Khon Magpie (เชียงใหม่)
“กาแฟที่ปลูกด้วยหัวใจ เพื่อชุมชนและสิ่งแวดล้อม”
“คุณซาน สุนทร มิ่งสิริเจริญ” เกษตรกรผู้เชื่อว่ากาแฟที่ดีต้องเติบโตอย่างสมดุลกับสิ่งแวดล้อมและชุมชน
ที่ Magpie Farm เขาเลือกใช้ Process หลากหลาย เช่น SCM, Honey Anaerobic เพื่อสร้างรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
กาแฟที่นี่ไม่ใช่เพียงสินค้าส่งออก แต่คือ “ความสุขของชุมชน” และการรักษาธรรมชาติให้ยั่งยืน 
Sirinya Coffee (เชียงราย)
“เปลี่ยนความฝันของครอบครัว สู่กาแฟคุณภาพระดับโลก”
“คุณโกว์ สุนธร เชาว์สุวรรณวิไล” เติบโตมากับครอบครัวที่บุกเบิกการปลูกกาแฟอาราบิก้าในไทย
ซึ่งในปี 2563 ผลลัพธ์ที่รอคอยก็มาถึง เมื่อเขาพัฒนากาแฟ Sirinya Amarone
ที่เน้นคุณภาพการปลูกและการแปรรูป เช่น Washed Process และ Anaerobic Fermentation
จุดยืนของเขาคือ “กาแฟต้องตอบโจทย์ทั้งรสชาติและมาตรฐานสากล”
Lay Coffee Estate (แม่ฮ่องสอน)
“จากหมู่บ้านเล็ก ๆ สู่กาแฟพิเศษที่ชนะใจนักชิม”
“คุณเลย์ วิริทธิ์พล โชคภัทรชัย” มีความมุ่งมั่นอยากสร้างงานในท้องถิ่น แต่ยังส่งมอบสิ่งที่พิเศษให้ทุกคนได้ลิ้มรสกัน
LAY COFFEE ESTATE ได้รับการรับรองว่าเป็น TYPICA ได้รับการยอมรับอย่างจริงจัง
และการันตีจากสถาบันชั้นนำในประเทศไทยอย่าง สมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH)
นี่คือความเชื่อว่า “ความหวังและความฝันของผู้ปลูก” คือพลังสำคัญในการสร้างกาแฟคุณภาพได้
Sue Mae Jan Tai (เชียงราย)
“กาแฟที่ปลูกด้วยหัวใจของคนรุ่นใหม่”
“คุณเสือ ยงยุทธ จือปา” เลือกกลับบ้านเกิดเพื่อทำเกษตรกาแฟอย่างจริงจังตั้งแต่ปี 2018
เทคนิคที่ทำให้กาแฟมีชื่อเสียงคือ Anaerobic Process
หรือการหมักแบบไร้อากาศ ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่าง
และกาแฟของเขาได้รับความนิยมในกลุ่มคอกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ของประเทศไทย
“ถ้าคุณได้ขึ้นไปเยี่ยมเยือนพวกเขาบนหมู่บ้าน เขาจะต้อนรับพวกคุณด้วยกาแฟ เขาจะชวนพวกคุณดื่มกาแฟ”
นี่คือเพียงหนึ่งในเรื่องราวของเกษตรกรไทยผู้สร้างกาแฟพิเศษเท่านั้น
ติดตามตอนต่อไป เราจะพาคุณไปรู้จักแต่ละท่าน กับผู้สร้างกาแฟคุณภาพด้วยหัวใจ
#Espressoman#เอสเพรสโซ่แมน#กาแฟพิเศษ#Specialtycoffee#เกษตรกรไทย#coffee#SopaEstate#MagpieFarm#SirinyaCoffee#LayCoffeeEstate#SueMaeJanTai
